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[吃喝玩乐] 临沧佤山风情美食节即将召开 这些美食你不容错过

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发表于 2019-4-26 12:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

4月28号至5月7号,2019年临沧佤山风情美食节将在临沧文化中心广场举行。活动期间, 广大市民游客不但可以尽享临沧上百种特色美食,还能购买临沧特色旅游商品和欣赏到特色民族歌舞表演,切身感受临沧独特的饮食文化和民族文化。

接下来,云旅君将带你一起畅游临沧佤山风情美食节,寻找那些你不容错过的临沧美食。

美食的开端,由一碗云县米线唤醒

在临沧的米线可谓是种类众多,丰富多样,每个县区都有各具特色的米线。但最为出名的,还属云县鸡肉米线。

云县土鸡米线,为何美味?是因为它熬制汤的水,用的是山涧甘甜的山泉水;所使用的鸡肉,是放养在山中自由奔跑的走地鸡;而米线则是用云县优质大米加天然泉水制成的米线。如此一来,云县鸡肉米线具有汤头甜、鸡肉香、米线韧的特点,也因此成为具有地方特色的小吃,如今也风靡全省,遍及城乡。

吃在胃里的文化:临沧手撕鸡

在临沧,手撕鸡最初是用来敬天地神和敬祖宗的祭品,在经过多年改良后,如今已经成为了一道“人见人爱”的美食,并已经成为临沧市非物质文化遗产。

午饭时,来上一份味道绝佳的临沧手撕鸡,不仅是味觉上的奢华享受,更是一场文化盛宴。

完美搭配:烧肥皮子沾腌菜膏

作为一个标准的吃货,在早饭与午饭之间,不吃点什么总觉得有些空虚。所以,一份烧肥皮子沾腌菜膏再合适不过。

把猪皮剃毛洗净后,上火烤制,再配以腌菜膏,两种搭配沾而食之,一边脆,一边嫩,佐上一点酸,简直美味。

夜晚狂欢:佤王宴

佤王宴是佤族非常隆重的宴会,宴席上,勤劳智慧的佤族人民采用传统烹制方法制作的食材,并以芭蕉叶盛上桌。佤王坐在宴会桌的端头,贵客们沿长桌依次坐下,大家共同享用美食。

每逢举办佤王宴,当地各村寨的男女老少都会盛装出席,相约游客打歌狂欢,直至天明。

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